ELIZONDO OLIVE ELIZONDO OLIVE ELIZONDO OLIVE ELIZONDO OLIVE ELIZONDO OLIVE ELIZONDO OLIVE

Noviembre Royal

200 ML SPRAY

Este Royal temprano recolectado en Noviembre, es una variedad autóctona y limitada de aceituna roja con unas cualidades y particularidades, que hacen de esta variedad ser única en el mundo.
NOTAS DE CATA
De color entre verde intenso y oro. En nariz, intenso frutado verde y complejidad de aromas a plátano verde, manzana, hierba y menta. En boca, limpio y elegante con una entrada dulce, que va derivando a un picante moderado.
MARIDAJE
Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

Noviembre Royal

500 ML

Este Royal temprano recolectado en Noviembre, es una variedad autóctona y limitada de aceituna roja con unas cualidades y particularidades, que hacen de esta variedad ser única en el mundo.
NOTAS DE CATA
De color entre verde intenso y oro. En nariz, intenso frutado verde y complejidad de aromas a plátano verde, manzana, hierba y menta. En boca, limpio y elegante con una entrada dulce, que va derivando a un picante moderado.
MARIDAJE
Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

Nº3 Picual

500 ML

Este virgen extra es un picual temprano recolectado entre finales de Octubre y primeros de Noviembre. Extracción en frío.
NOTAS DE CATA
De un color verde intenso. Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.
MARIDAJE
Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

Nº3 Picual

1000 ML

Este virgen extra es un picual temprano recolectado entre finales de Octubre y primeros de Noviembre. Extracción en frío.
NOTAS DE CATA
De un color verde intenso. Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.
MARIDAJE
Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

COUPAGE DE LAS VARIEDADES PICUAL Y ROYAL

500Ml y 250ML

Este virgen extra es un aceite temprano recolectado en Noviembre. Extracción en frío.
NOTAS DE CATA
De un color verde dorado. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado. En nariz, frutado verde con matices maduros y complejidad de aromas a plátano verde, manzana y a hoja de tomatera.
MARIDAJE
Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.

Aceite+Vinagre

PACK ELIZONDO

Este Royal temprano es una variedad autóctona y limitada de aceite de oliva virgen extra con unas delicadas cualidades ,diferenciadas y únicas en el mundo.
NOTAS DE CATA
En nariz, afloran aceitunas, alcachofas, hierba verde y plátano en perfecta armonía. En boca, un suave dulzor, que va derivando a almendrado intenso, con un toque amable. De picor matizado y a vainilla aterciopelada y menta.
Vinagre de Jerez Reserva Pedro Ximenez
Vinagre de Jerez Reserva artesano de la variedad Pedro Ximenez, envejecido lentamente en barricas de roble americano. De color caoba oscuro y sabor agridulce, armoniza en su complejidad, la intensidad del vinagre. De Jerez reserva y el dulzor de la uva de Pedro Ximenez. Con carácter e intenso, pero con un sedoso, dulce y placentero regusto. Aromatiza y potencia el sabor de platos y ensaladas.
Aceites Elizondo
Elizondo es una empresa que hace de la calidad, exquisitez y exclusividad del aceite de oliva virgen extra, las premisas y objetivos de un trabajo de larga trayectoria y experiencia en el sector.
De tradición productora olivarera, que se remonta a varias generaciones anteriores, que han aportado sabiduría, buen hacer y pasión en el cultivo, desarrollo,cuidado y recolección de nuestros olivos, a través del tiempo.
Este legado familiar, de fincas centenarias, que se dispersan por distintas zonas geográficas, a lo largo del valle del Guadalquivir, desde la Sierra de Cazorla hasta La Loma.
Nuestro empeño en conseguir la excelencia de nuestro aceite, nos conduce a controlar personalmente todo el proceso, desde la producción a la comercialización.
Nuestro Aceite
Nuestras variedades, picual y royal, son recolectadas entre finales de octubre y principios de Noviembre , antes del envero, cuando aún el fruto es verde y conserva todos sus atributos organolépticos, máximo esplendor en frutado, aromas y sabor, alcanzando las exigencias de los paladares más sibaritas. Mimada recolección y transporte en cajas de los frutos, evitándoles daños. La cercanía de la almazara, garantiza su molturación inmediata, en frío, y siempre por debajo de los 22 grados, con sumo cuidado utilizando la maquinaria más avanzada y moderna.
Un sin fin de beneficios para su salud
El aceite de oliva virgen extra ELIZONDO es un autentico zumo de oliva, al obtenerse por procedimientos mecánicos y a temperatura ambiente. Al no sufrir ningún tipo de agresión térmica ni química, conserva los máximos niveles de componentes que son sumamente beneficiosos para la salud humana. Esto hace que el aceite de oliva virgen extra sea una fuente de un valor nutricional muy importante, así como un factor preventivo en muchas enfermedades relacionadas con la alimentación:
Baja el colesterol LDL y previene la bajada del HDL.
Estimula la absorción del calcio y favorece una correcta osificación y crecimiento.
Reduce presión arterial. Previene enfermedades cardiovasculares.
Favorece absorción de los lípidos de la dieta.
Reduce acidez estomacal.
Es un antiinflamatorio natural.
Disminuye riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Estimula el sistema inmune.
Ayuda en tratamientos contra artritis, hipertensión arterial y cáncer.
Mejora el rendimiento deportivo y favorece la recuperación.
Actividad provitamina A.
Aumenta sistema inmune.
Previene degeneración macular y cataratas.
Disminuyen riesgo de padecer enfermedades degenerativas como cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Puede evitar enfermedades neurodegenerativas.
Previene contra el cáncer.
Retrasa envejecimiento Inhibe oxidación del colesterol LDL.
Impide agregación plaquetaria en las arterias.

Aceites Elizondo S.L.

  C/ Paco Santa Cruz, 8. 23400 Úbeda (JAÉN)
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