Estrenamos nuestros viernes de recetas con este favorito de verano: nuestra Tosta de Crema de Aguacate con Bogavante.

Llega el buen tiempo, y con él, ideas fresquitas para una cena ligera de verano. Una receta sencilla y deliciosa, con productos de primera calidad, perfecta para dar un toque selecto y atractivo a tus reuniones.

 

Ingredientes:

1 Lima

2 Bogavantes

Aceite de oliva virgen Extra Nº3 Elizondo

3 aguacates

1 Cebolleta

1 manojillo de Cebollino

Cilantro

100ml nata para montar

4 tomates

1 Chile rojo

Pimienta molida

Sal en escamas

Rebanada de pan integral

 

Preparación:

Cocinamos los bogavantes y los limpiamos del caparazón. Luego, picamos bien las colas. Por otro lado, cortamos los tomates y aliñamos con la cebolleta picada fina, aceite de oliva y sal. Luego, mezclamos esta preparación con la nata bien montada.

Trituramos el aguacate con el cilantro, la lima, aceite de oliva, sal y un toque de pimienta hasta conseguir el sabor deseado.

Para la base, utilizar una buena rebanada de pan integral, y la tostamos al horno.

 

 

¿Qué nos dices del resultado? 😉